Käymisastia, johon kansi: (tässä tapauksessa 10L sankko, voidaan myös soveltaa, mutta raaka-ainemäärät huomioitava) ... Viikinki-sima on oiva seurustelujuoma, Viikinki-simaa ja kotimaisia hedelmiä käyttämällä saadaan hyvänmakuista boolia! Ruoan kanssa nautittuna Viikinki-sima … SIMA 8 l vettä 400 g kidesokeria 400 g fariinisokeria 2 dl siirappia 2-4 sitruunaa ( koosta riippuen) 1/4 tl hiivaa rusinoita 1. Keitä osa vedestä (3-4 l). Pidä käymisastia varjoisassa, mutta lämpimässä paikassa n. 1 vuorokausi. Kuuntele, miten käyminen sujuu: jos porinaa ei rupea muutamassa tunnissa kuulumaan, anna käydä vielä toinenkin vuorokausi. Käymisastia. Noin 25-30 litrainen. ... Sima valmistuu viileässä paikassa noin viikossa., huoneenlämmössä noin kolmessa päivässä. Huom! Paine pullossa kasvaa käymisen jatkuessa, joten älä käytä liian tiukkaa korkkia. Säilytä sima viileässä ja käytä noin viikon kuluessa. Meillä tällä viikolla valmistunut sima ja mitä kauemmin se on pulloissa sitä vähemmän se maistuu makealle eli soker tavallaan väheneen siman käymisprosessissa. Jx, 26 ... Ei se käymisastia mitään kantta tarvi mielestäni, eihän sangoissakaan usein kantta ole. … Parhaimmillaan sima on noin viikon päästä, mutta liikaa sitä ei kannata seisottaa, pahalta alkaa maistua. Raportoi. 13.04.2010 #125. poskiholisti. Rekisteröitynyt: 24.03.2008 Viestejä: 752. Tänään ajattelin pistää vappusimat käymään. Käytössä on 30 litran käymisastia vesilukolla. Käymisastia pitää aluksi puhdistaa huolellisesti, ettei simaan pääse ylimääräisiä hajuja tai makuja. Riippumatta mitä desinfiointiainetta käytät, ... Siirrä sima yön ajaksi viileään paikkaan (alle +18C), jolloin hiiva vaipuu lepotilaan ja käyminen pysähtyy. Seuraavana päivänä valmista Jos toinen käymisastia on vapaana, niin sokeriliemen voi laittaa valmiiksi astian pohjalle, ja lapottaa oluen sen päälle, jolloin sokeriliemi sekoittuu olueen. Mitä enemmän laittaa sokeria, sitä kovemmat hiilihapot olueen tulee. Nouto-osoite: Vellikellontie 4 B, 00410 Helsinki. Avoinna 10-18 arkisin tai sopimuksen mukaan. Käymisastia on astia, jossa käymisprosessi tapahtuu. Astiaksi kelpaa periaattessa mikä tahansa tarpeeksi iso tonkka, kanisteri tai vastaava, mutta käytännössä täyden kiljupöntön käsittely ja siirtäminen on hankalaa, jos painoa on yli 40 kilogrammaa . 1. Ota 10L vetoinen käymisastia, laske sinne hanasta 8L kädenlämpöistä,- eli n. 38°C vettä 2. Lisää veden sekaan sokeri sekoittaen 3. Odota, että vesi on noin 30-34 asteista (palahiiva kuolee 36 asteessa, kuivahiiva kestää 42 astetta, mutta 45 sekin kuolee varmasti) 4. Lisää astiaan hiivat, sekoita 5. Käymisastia. Noin 25-30 litrainen. Vettä. Noin 17 litraa erittäin hyvää vettä, mieluiten lähdevettä (klooripitoinen hanavesi ei kelpaa). Hunajaa. Jotta hunajaviinilläsi olisi sinulle terveydellinen vaikutus on käyttämäsi hunajan tultava lähialueeltasi. Ja hyvin voit vaihtaa siman pullosta toiseen. Ja vaikka ohjeissa aina sanotaankin että sima on valmista kun rusinat nousee pintaan niin ei pidä omasta mielestäni paikkaansa. Ne nousevat parissa päivässä pintaan, mutta ei sima silloin vielä hyvää ole vaikka olisikin "valmista". Sima on muutakin kuin vappuinen janojuoma. Suomalainen sima, joka valmistuu päivissä ja tehdään yleensä sokerista, sitruksella maustettuna, on sukua hunajasimalle, jota voidaan käyttää ja varastoida kuukausista vuosiin. Pullota sima seuraavana päivänä. Lisää jokaiseen pulloon teelusikallinen sokeria ja muutama rusina. Sima valmistuu noin viikossa viileässä paikassa, huoneenlämmössä se valmistuu noin kolmessa … Kattila, kauha, käymisastia vesilukkoineen kansineen, raastimen, veitsen ja sitruspusertimen. Suodatus painovoiman avulla bazookan läpi, pari kertaa kun kierrättää vierteet pinnalle niin kirkastuu. Keitto taas samalla polttimella ja lopuksi vesijäähdytys kuparikierukalla (25 jalkaa 3/8 tuuman kupariputkea, eli tuttavallisemmin 7.6 metriä 9.5 mm kupariputkea). Viinihiiva WYEAST 4184 Sweet Mead 2-3% jäännössokeri. Hedelmämehuille sopiva rikas, hedelmäinen profiili. Vintner's Choice -hiivaravinteen käyttöä suositellaan. Kuinkas happamissa olosuhteissa noi hiivat toimii? Kelasin tehdä viinin greipeistä ja sitruunasta, koska joskus aiemmin tällä reseptillä tekemäni "sima" oli aivan loistavan makuista. Kaikki sekä kattila, käymisastia tai sanko, pullot joko steriloidaan keittämällä tai tiskataan huolellisesti ja steriloidaan tähän tarkoitukseen sopivalla aineella. Kotikaljaan käytetään tavallista tuorehiivaa, ja hiiva toimii parhaiten +20 ja +35 asteen välillä, yli 45 asteessa hiiva solut kuolevat. Huuruisia tarinoita tuopin ääreltä suoraan suoneen tykitettynä. - Uutisia - Arvioita - Kotiolutta - Gonzoa - Matkaraportteja Tässä ilmeisesti lähdetään siitä täysin väärästä olettamuksesta, että Sima on hyvää ja kun siihen lisätään prosentteja niin se hyvä maku säilyy. Ikävä kyllä se vaan ei mene niin, sillä etenkin mietojen juomien kohdalla maku muuttuu paljon kun prosentit lisääntyy. * 3 l vettä * 2 l raparperin paloja * 1 kg fariinisokeria * 1 sitruunan mehu * 5 l vettä * 1/4 tl hiivaa * * Raparperi-sima 20 Annosta 1. Kuumenna 3 litraa vettä ja pane joukkoon paloitellut raparperit. Käymisastia n.25-30 liter. ... Sima valmistuu viileässä paikassa noin viikossa., huoneenlämmössä noin kolmessa päivässä. Huom! Paine pullossa kasvaa käymisen jatkuessa, joten älä käytä liian tiukkaa korkkia. Säilytä sima viileässä ja käytä noin viikon kuluessa. Sml. Jonkin verran tuollaisia noin 10-prosenttisia oluita on tullut tehtyä ja vain yhden olen sekundoinut, ja sekin oli vain muutaman päivän ja vain siksi, että piti saada käymisastia …